Unsere Story
LERN GERMAN JERKY KENNEN
In einer Welt voller seelenloser Produkte haben wir uns für Charakter entschieden. Für Handwerk statt Masse. Für Geschmack statt Tempo. Was uns gefehlt hat, haben wir einfach selbst gemacht.
– Max & Jasper
Wie alles anfing
Auf der Suche nach dem „echten“ Geschmack
In den USA! Dort haben wir echtes Beef Jerky entdeckt: große Scheiben, mit vollem, rauchigem Geschmack und Charakter. (Unser Tipp: Dziuk’s Meat Market in Castroville, Texas.) Wieder zu Hause haben wir etwas Vergleichbares gesucht, fanden aber nur billiges Zeug in bunten Plastiktüten. Voller Zucker, künstlichen Aromastoffen und Zutaten, bei denen sich dir die Zunge verknotet. Echtes Jerky? Gab’s in ganz Europa nicht. Also haben wir es einfach selbst gemacht. Erst für uns. Dann für Freunde. Und als plötzlich Freunde von Freunden vor der Tür standen, entstand die Idee für German Jerky: echtes Beef Jerky aus bestem deutschen Qualitätsfleisch – handgemacht und bezahlbar.
Topqualität – darunter tun wir's nicht
Für alle, die keine Durchschnittsware wollen
Unsere Mission ist einfach: das aller-, aller-, allerbeste Jerky der Welt zu machen – aus richtig gutem Fleisch, ohne Zusatzstoffe, ohne Kompromisse. Wir arbeiten mit Landwirtinnen und Landwirten, die es richtig machen – für Tier, Boden und Produkt – und stellen alles selbst her: mit Sorgfalt, Leidenschaft und echter Handwerkskunst. Jede Scheibe ist von Hand gemacht, traditionell zubereitet und voller Geschmack (und ja, auch ein bisschen Liebe). Wir stehen nicht auf Masse, sondern auf Qualität. Deshalb fertigen wir immer nur kleine Mengen. Keine Tricks, keine fragwürdigen Zutaten – nur ehrliche Produkte, hinter denen wir zu 100 % stehen. Genauso transparent wie unsere Verpackungen. Wir sind erst zufrieden, wenn alles stimmt: die Struktur des Fleisches, der Duft beim Öffnen, die Lieferung, der Kontakt, der Genuss. Denn die Zeit von mittelmäßigen Snacks, miesem Service und halben Sachen ist einfach vorbei.
Schön, dich kennenzulernen
Wir sind einfach zwei Kerle mit Leidenschaft
Wir hatten keinen Businessplan. Keinen dicken Investor. Wir waren einfach nur zwei Kerle, die fanden, dass es besser geht – viel besser. Nächtelang haben wir durchgearbeitet und Geschmacksrichtungen getestet. Bis wir umkippten. Wir haben wirklich alles gegeben: einen Webshop gebaut, der öfter abstürzte als funktionierte. Pakete aus Jaspers Metzgerei verschickt. Endlos neue Sorten verkostet, bis uns schlecht wurde. Seit Ende 2022 arbeiten wir tagein, tagaus an German Jerky. Denn wenn man etwas in der Welt wirklich vermisst, dann macht man’s eben selbst. Und genau das tun wir. Jeden Tag aufs Neue.
Bei uns heißt es regelmäßig „ausverkauft“. Nicht, weil wir faul sind, sondern weil wir nur mit gutem Fleisch und reinen Zutaten arbeiten – und die gibt’s nicht immer. Andere nehmen dann billigere Alternativen. Wir nicht. Lieber nichts verkaufen als etwas, hinter dem wir nicht stehen. Denn wenn’s nicht gut wird, machen wir’s nicht. Punkt.
Danke, dass du hier bist
Das bedeutet uns viel. Sehr viel.
Danke, dass du da bist. Für dich ist das vielleicht nur eine Website, für uns ist sie das Ergebnis von Jahren voller Arbeit, Leidenschaft und Durchhaltevermögen. Wir haben alles von Grund auf selbst aufgebaut – mit unseren eigenen Händen, Geschmacksknospen und Schweiß auf der Stirn. Keine großen Investoren, kein Schnickschnack. Nur die Liebe zu gutem Fleisch und der Wille, unseren eigenen Weg zu gehen. Ja, wir sind insgeheim ein bisschen stolz, dass du das gerade liest. Viel Spaß auf der Seite! Und wenn du Fragen hast oder einfach mal hallo sagen willst: Schreib, ruf an oder schick Rauchzeichen! Wir sind hier.